Силатур
‒ Турция
9 глав

Текущее время в Турции 16:24

Турция находится в часавом поясе UTC+3

ОписаниеГеографияКлимат и погодаО жителях
01
03

Описание

Турция много лет привлекает и любителей пляжного туризма, которые предпочитают комфортный отдых в отелях, и путешественников, которые отправляются сюда пройти по легендарным тропам Эфеса и Трои, насладиться восточным гостеприимством, посетить Голубую мечеть и полюбоваться восходом солнца над Босфором. Краткое описание Турции можно составить в трех словах: море, история и курорты. В Турции действительно есть все: и скромные апартаменты для экономичного отдыха, и роскошные 5-звездочные отели для любителей роскоши. А еще потрясающая атмосфера, которая царит на рынках, в местных лавках, на улицах небольших селений и нетуристических кафе, где мужчины дни напролет неспешно потягивают турецкий кофе. 

Какой бы туристический регион вы ни выбрали, Турция удивит вас и заставит влюбиться с первой прогулки! Стоит только выйти за пределы отеля, и вы непременно поймете, почему некоторые едут сюда ежегодно, каждый раз с нетерпением ожидая следующей поездки.

  • Названия жителей

    турок, турчанка, турки

  • Название на английском

    turkey

  • Территория

    783 562 км²

  • Население

    80 144 878 чел.

  • Код ISO

    TR

  • Код МОК

    TUR

  • Столица

    Анкара

  • Валюта

    Турецкая лира

  • Штрих-код страны

  • Форма правления

    Смешанная республика

  • Религия

    Светское государство

  • Телефонный код

    +90

  • Интернет-домен

    .tr

  • Часовой пояс

    UTC+3

  • ВВП

    $734 млрд

  • ИЧР

    0,722

Статьи и советы, связанные с Турции

01
03

География

Основная часть Турции расположена на Анатолийском полуострове. Также часть суши расположена на Балканском полуострове и Армянском нагорье. С трех сторон страна омывается Черным, Средиземным, Мраморным и Эгейским морями. С четвертой стороны – величественные горы. Турции принадлежат также несколько небольших скалистых островов в Эгейском и Мраморном морях.

Площадь Турции – 780 тысяч м2, из которых 97% расположены в юго-западной Азии и 3% - на территории Европы. В этом география Турции поистине уникальна. Разделяет европейскую и азиатскую части страны величественный Стамбул – самый большой город Азии, соединяющий в себе множество культур и исторических периодов. Этот город делится Босфором на 2 половины: азиатскую и европейскую. Неопытному туристу, который впервые посещает Стамбул, разница между этими половинами покажется несущественной или даже вовсе не заметной. Местные уверяют: отличия есть, причем довольно разительные. Европейская часть – это деловые здания, огромные торговые центры, которые могут соперничать с самыми лучшими универмагами Лондона и Парижа, развитая инфраструктура и вечная суета. Когда пересекаешь один из мостов и оказываешься в Азии, погружаешься в атмосферу роскошных особняков, цветущих садов и царственного покоя: недвижимость здесь по стоимости не уступает элитной недвижимости европейских столиц.

Для отдыхающих Турция – это пляжный отдых и море. Но ведь география Турции разнообразна, и природа здесь меняется с запада на восток и севера на юг. Европейская часть преимущественно равнинная, поэтому здесь процветает сельское хозяйство. Практически все земли засажены садами и виноградниками. Азиатская Турция – это горные хребты, обширные плато, долины и склоны с развитой системой рек. В восточной части страны плоскогорье переходит в цепь вулканов, один из которых, Немрут, действует и по сей день.

Благодаря богатейшей флоре и фауне, в Турции расположены 40 природных парков и заповедников, большая часть которых сосредоточена на покрытой лесами местности.

01
03

Климат

Поскольку на территории страны преобладает горная местность, климат Турции в центре преимущественно континентальный, с очень жарким летом и холодной зимой. На побережье Средиземного и Эгейского морей климат значительно мягче – субтропический средиземноморский. Летний зной здесь переносится очень легко, а зимы не отличаются суровыми холодами – снега на побережье не бывает. Температура в июле в полдень составляет +35 °С, иногда может доходить до +40 °С.

На побережье Черного моря климат Турции представляет собой своеобразное смешение континентального и тропического: летом здесь тепло, а зимой холодно. Впрочем, лето не знойное: температура в июле составляет в среднем +25 °С, а зимой может опускаться ниже +5 °С.

Туристический сезон начинается с конца апреля и длится до начала октября на Эгейском побережье и до конца октября на Средиземноморском. Сами турки предпочитают отдыхать в сентябре, когда туристов становится меньше, жара спадает, но море все еще удерживает летнее тепло.

Самые жаркие курорты: Анталия и Кемер. Здесь жарче всего в августе: температура составляет +38 °С. В Фетхие, Мармарисе и Бодруме тоже довольно жарко: около +36 °С. Ну а в Алании, Белеке и Сиде прохладнее: +29 °С.

Говоря о климате и температуре воздуха, следовало бы также упомянуть и о температурных особенностях морской воды. Сами турки сравнивают воды в Средиземном море с парным молоком – благодаря теплым течениям в августе вода у берега прогревается до 28 °С. Эгейское море в этом отношении другое: оно отличается холодными течениями, поэтому его сине-бирюзовая вода всегда прохладна: около 23 °С. Она бодрит и дарит тонус, наполняет энергией и бодростью.

Увидеть своими глазами стоит тысячи слов. Описывать красоты и достопримечательности Турции можно долго, но гораздо лучше купить билет на самолет и самому насладиться первоклассным сервисом отелей, почувствовать вкус турецких сладостей и своими глазами оценить величие этой страны. А гостеприимный народ, шедевры местной гастрономии и интереснейшая местная культура обязательно сделают ваше пребывание в Турции запоминающимся и неповторимым!

Страны наиболее близкие по духу к Турции

02
03

О жителях

В десятимиллионном Стамбуле и мегаполисах-миллионниках современные жители Турции удивляют приезжих тонким вкусом и хорошей одеждой. Девушки предпочитают европейский стиль и очень яркий макияж, особенно в провинции.

Tуpки только и делают, что пьют чaй и куpят практически везде. Власти борются за здоровье граждан, развешивая кругом запрещающие таблички с угрозами административных штрафов. Иногда их это останавливает, но только не в игровых кафе. Настольные игры – третья «слабость» турков, обожающих собираться за игровыми столами и в процессе выпивать литры вкуснейшего чая.

Турция и ее жители воспринимается россиянами очень дружественно. Впервые оказавшись в стране, мы немедленно обнаруживаем с аборигенами много общего. Например, туpки на улице тоже отвечают «Aлё!» на телефонный звонок. Веселый нрав местных и любовь к искусству тоже нам очень импонируют.

Однокомнатные квартиры турками не признаются. Самой маленькой является «двушка», которую местные называют квартирой «с двумя спальнями». К сожалению, постоянные проблемы с электричеством, регулярно пропадающим на несколько часов, заставляют замирать жизнь городов. Зато в заботе о прекрасных пейзажах провода прокладываются под землей, где только возможно.

По улицам ездит много российских «Лад» и элeктpoмoпeдoв, не требующих огромных расходов на бензин. Переходить дорогу нужно очень аккуратно: все турецкие водители «лихачат» и водят небрежно. При этом в автомобилях и вообще везде слушают исключительно турецких музыкантов и никогда –иностранных исполнителей, даже звезд мировой величины.

Турецкие магазины не оснащены камерами хранения, а в залах нет охранников. Очень дешевые овощи и фрукты являются отличной альтернативой очень дорогим мясным продуктам. Зато в любом магазине и на рынке бесплатно дадут пакет и предложат сканворд. Продавцы всегда стараются взвесить больше, чем попросил покупатель.

Местных мужчин стригут многочисленные парикмахеры мужского пола, а дамам делают прически парикмахеры-женщины. На иностранных туристов этот закон не распространяется: для них работают специалисты по любым стрижкам, а услуга называется Unisex Hairdresser.

Турки удивляют туристов нежным отношением к «меньшим братьям»: множество ухоженных и ленивых кошек, обитающих на улицах, кормят местные жители и специальные служащие. В парках для них даже установлены домики. Бездомных собак здесь поменьше, и выглядят они не хуже котов. В ухе у каждой псины на специальной сережке указан муниципалитет, к которому «приписано» животное.

Веселый и заводной нрав турецкого народа, который очень любит песни и национальные танцы, поможет в общении и сближении с местными жителями. Правда, турки всегда и везде разговаривают только на своем языке, абсолютно не заботясь о том, насколько понимает их собеседник. Найти общий язык с любым человеком поможет уважительное отношение.

О культуре и искусстве

Веками из традиций тюркских народов и разных религий складывалась культура Турции, и это бросается в глаза при первом же посещении страны. Туристам кажется удивительным искреннее гостеприимство аборигенов, хотя с непривычки оно может показаться навязчивым. Хотя такая манера общения и теплые приветствия отличают глубинку, а в мегаполисах и на курортах турки представляют по-европейски светское общество.

Культура Турции определяется почитанием родственных отношений и семейных традиций. Семья составляет самый важный аспект жизни каждого турка. В стране с древних времен считаются предпочтительными ранние браки, которые обычно заключаются между представителями одного социального слоя. Причиной такого ограничения является запрет на снижение достатка будущей супруги и обеспечение в той же мере, как у ее родителей. Почитание родственных связей выражается в огромной любви к детям, помощи молодым членам семьи, в большом уважении и поддержке старшего поколения.

Пунктуальность и вежливость – неотъемлемые и удивительные особенности турецкой культуры и этикета. Жители Турции никогда не спешат и ведут весьма размеренный образ жизни.

На творческих поисках и шедеврах древних и современных художников, музыкантов и поэтов отразились части традиций, которые сплелись в единую культурную основу.

  • Архитектура страны впечатляет своим разнообразием. Традиционный камень в качестве основы строительства служил для изготовления блоков, из которых построены цитадели, мечети, медресе, караван-сараи и здания бань. Строения украшены резьбой, изразцами и цветной керамической плиткой с каллиграфическими надписями, растительными и геометрическими орнаментами. Известнейший архитектурный шедевр – храм Айя-София в Стамбуле – представляет несколько конфессий одновременно.

  • Декоративно-прикладное искусство в стране очень развито. Это становится заметным сразу, при взгляде на многие здания и частные домики. Архитектура и предметы домашнего обихода украшены национальной росписью с использованием растительных мотивов и стилизованных рисунков зверей. Лодки под парусами и цветочные букеты – самые частые сюжеты, выполненные в голубых, зеленых и красно-коричневых тонах. Турки издавна занимаются производством ярких тканей, выбирая для них красные оттенки с золотыми и серебряными орнаментами. Знаменитые ковры, наоборот, отличаются сдержанным колоритом. Кое-где еще сохранилось производство красочного фаянса, деревянных предметов, украшенных резьбой, посуды из металла и оружия.

  • Традиционная скульптура и живопись бережно сохраняются местными жителями. В мусульманстве действует строгий запрет на изображение животных и человека, но гиды обязательно покажут и расскажут историю некоторых статуй и фигур. Они располагаются на монументальных красивых постаментах и рельефных стенах, углах и фронтонах архитектурных ниш. Старинные традиции местных живописцев сохраняются в школах каллиграфии, обучающих особенному стилю письма. На старинных картинах с помощью грубых мазков изображены удивительно гармоничные угловатые фигуры. Современные живописцы пользуются европейскими приемами и основываются на западных традициях художественного письма.

Несмотря на мощные европейские веяния, неизбежные для современной Турции, народ хранит и почитает древние традиции и обычаи, которые составляют культуру страны.

Книги и фильмы связанные с Турции

01
03

Национальная кухня

После посещения Турции ни один человек не сможет остаться равнодушным к её кухне. Она представлена таким разнообразием блюд, что любой гурман может найти себе блюдо по вкусу. Турецкая кухня искусно совмещает в себе средиземноморские и восточные традиции, которые придают ей самобытность, известную во всем мире. Самое популярное турецкое блюдо, которое широко распространено всему миру, это, конечно же, кебаб. Кебаб представляет собой мясо, жаренное на вертеле. В самой Турции насчитывают от сорока до ста разновидностей этого блюда. Его готовят из фарша, цельных кусочков мяса, печени и подают в лепешке, овощах и даже бараньей кишке. Разные названия кебабов несут в себе особенности рецептуры и технологии их приготовления. Например, название может отличается у кебабов, приготовленных по одной рецептуре, но жаренных на шампурах различной толщины.

Мясные блюда в Турции отличаются своей жирностью и обилием жареного мяса. Поэтому в любом заведении к ним предлагают «мезе» - традиционные закуски из овощей. Самым любимым овощем у турков является баклажан. Из него готовят пюре, икру, его фаршируют разнообразными начинками, запекают и подают вместе с пловом. Из круп дополнение к мясу лучше выбирать булгур. Из него в Турции готовят несколько видов блюд. Из булгура чаще всего готовят плов. Особенностью турецкого плова является то, что его готовят без мяса и он является отличным гарниром для национальных котлет. Булгур также является основным ингредиентом в традиционной холодной закуски. Для этого его замачивают в кипятке, добавляют овощи, специи, соусы и масло, а затем тщательно перемешивают и подают в виде салата.

Помимо этого в Турции можно встретить множество блюд из бобовых. Особой популярностью пользуются чечевица и нут. Не зря последний именуется «турецкий горох». Ни одна поездка невозможна без дегустации знаменитых турецких сладостей. В основе большинства десертов лежат орехи и слоеное тесто, густо залитое сиропом. Кухня Турции имеет и свои региональные особенности. В Стамбуле и Измире при приготовлении пищи используют меньше специй и отдают предпочтение морепродуктам. Любителям жирной и жареной мясной пищи лучше ехать на юго-восток, а за вкусной рыбой отправиться на черноморское побережье. В Западной части Турции находятся оливковые рощи, поэтому за лучшим оливковым маслом стоит ехать именно туда. Туристы Бешикташа, Стамбула и мелких деревень могут попробовать кахвалты или настоящий турецкий завтрак. Он отличается от традиционного европейского невероятно большим количеством продуктов. На столе должно быть не меньше десяти разных блюд. В нем обязательно присутствуют несколько видов сыра из коровьего и овечьего молока, мясо, оливки, выпечка и сладости, мед, джемы, яйца, помидоры и салат. К завтраку обязательно подается оливковое масло. Им брызгают на овощи и даже макают в него хлеб.

Интересно, что традиционным напитком к завтраку в Турции считается чай. Его приносят в особых стаканах и выпивают по 3-5 стаканов за трапезу. Кофе в Турции не является утренним напитком. Его пьют всегда отдельно. Кофе варят в джезве на песке и подают с большим количеством сахара. Если сахар в кофе не нужен, об этом стоит сообщить заранее. Обязательно к крепкому кофе приносят стакан воды. Воду пьют в начале, чтобы избавиться от вкуса еды, которую съели перед этим. Покупать кофе в качестве гостинца из Турции стоит только на продуктовых рынках. Так можно существенно сэкономить в цене и при этом не потерять в качестве.